Увођење опреме за вакуумско пржење за дехидратацију чипса

Вакумско пржење, познато и као пржење на ниској температури, односи се на прераду хране и дехидрацију у условима вакуума и недостатка кисеоника, како би се смањила оксидација изазвана контактом кисеоника и хране током обраде хране, и да се избегне штета по људско тело и бактеријска ерозија узрокована реакцијом оксидације, као што су масне киселине, ензимско тамњење, оксидација, карбонизација, ензимске промене и друге штетне материје, како би се остварила жеља за прављењем здраве хране, избегавали многе недостатке и губитак исхране хране изазвано пржењем на високој температури. Чипси од воћа и поврћа су свеже поврће и воће, које задржавају хранљиве материје и елементе у траговима у воћки коришћењем процеса двоструке пропустљивости и процеса дехидратације двоструком осмозом.
Не-експандирање и не-пржење - процес производње производа нема процес експанзије, а технологија дехидратације уља у вакууму на ниској температури се користи да би се избегао процес пржења производа. Овај производ је замена за проширену храну и пржену храну;
Лако се чува на собној температури - погодан за јело, спреман за јело након отварања врећице, а рок трајања готовог производа може да достигне 12 месеци.
Поред тога, постоје и други производи различитих спецификација и укуса који су „три инваријанте“: то јест, боја, исхрана и укус производа се не мењају; Немојте смањивати, не повећавајте - производ не смањује ништа осим воде; Производ није ништа повећао осим укусног; Висока исхрана и мало масти - усвојен је ХАЦЦП систем контроле квалитета.