Предности производње хране за кућне љубимце технологијом екструзије

Прерада хране за кућне љубимце углавном се односи на процес формирања више сировина или појединачних сировина различитим средствима и методама, како би се максимално побољшала исхрана кућних љубимаца, укус и варење и апсорпција, како би се максимизирала потенцијална нутритивна вредност и употребну вредност. Асортиман прераде хране за кућне љубимце је веома широк, укључујући грицкалице за кућне љубимце, грицкалице, штапиће за чишћење зуба, хранљиве састојке, прашак за исхрану, суву храну, влажну храну, полусуву храну, конзервисану храну, итд. , различите сировине се прерађују у различитим облицима и степенима. Прерада пуфне хране се у основи дели у три категорије: физичка метода, хемијска метода и микробиолошка метода; Хемијске методе укључују денатурацију скроба, разградњу протеина, итд; Микробиолошки закон се односи на ферментацију одређених сировина.
Екструзија је врста методе обраде хране. То је да се прерађена храна стави у херметички затворену посуду, а затим се изненада декомпресује након загревања и притиска. Вода у храни ће испарити и проширити се, узрокујући да многе мале рупе у храни постану ломљиве и постану напухана храна. Основни принцип је да се сировина прошири наглом декомпресијом под загревањем и притиском. Као нова врста технологије прераде хране, технологија пуффинга почела је 1910. године, а њена примена у храни за кућне љубимце била је у Сједињеним Државама 1950-их. Сједињене Државе су прво почеле да користе принцип екструзије за производњу хране за кућне љубимце, то јест, коришћење шрафова и навојне навлаке у пуферу за екструдирање сировог материјала како би био топао и под притиском, и екструдирање хране високе температуре и високог притиска из отвор калупа, остварујући брзо проширење запремине услед изненадне декомпресије.
Предности методе производње екструзијског процеса:
1. Побољшајте укус хране за кућне љубимце.
2. Промените или побољшајте нутритивну вредност хране за кућне љубимце.
3. Побољшајте варење и брзину апсорпције хране за кућне љубимце.
4. Промените садржај различитих нутритивних индикатора хране за кућне љубимце, као што је смањење влаге да бисте побољшали рок трајања хране, што је погодно за складиштење.
5. Промените облик и структуру хране за кућне љубимце да би кућни љубимци лакше јели.
6. Промените капацитет хране, екструдирајте и гранулирајте и притисните да бисте повећали густину капацитета хране.
7. Убијте све врсте буђи, салмонеле и других штетних материја и побољшајте безбедност и хигијену хране за кућне љубимце.
Постоје две врсте екструзије шрафом: једна је сува екструзија, друга је мокра екструзија.
Приликом производње и обраде суве експанзије није потребно додавати воду сировинама. Сирови материјали се не подвргавају претходном третману пре уласка у експанзиону канту. Топлота која се генерише током процеса експанзије се генерише од сировина кроз шраф, плочу за смицање и експанзиону шупљину под дејством механичке екструзије.
Разлика између мокре експанзије и суве експанзије је у томе што се сировине унапред модулирају пре уласка у експанзију, а температура се подиже паром или водом да би претходно сазрела. Такозвано кондиционирање се односи на загревање и влажење сировина за храну за кућне љубимце паром, тако да скроб у сировинама може бити претходно желатинизован, протеин денатурисан, а сировине могу бити омекшане, што доприноси побољшању ефекта. проширења и гранулације хране за кућне љубимце и побољшања квалитета експанзије.
Према структури завртња експанзионе опреме, може се поделити на екструзију са једним завртњем и екструзију са два вијка.
Процес екструзије са једним завртњем је релативно једноставан и има широк спектар примена. Може се користити за производе са високим садржајем влаге и масти већим од 17 процената, а степен желатинизације скроба може достићи више од 90 процената.
У поређењу са методом екструзије са једним завртњем, метода екструзије са два вијка има релативно сложену опрему и структуру, али има много предности као што су стабилне перформансе експанзије, висок принос производа, висока ефикасност производње и у основи стерилни производи након експанзије.
У технологији прераде хране за кућне љубимце, последњих година се широко користи технологија екструзије. Нарочито од 1980-их, брзо се развија у сувој храни за кућне љубимце, полусувој храни и грицкалици за кућне љубимце. Технологија екструзије је у великој мери побољшала укус, исхрану, варење и апсорпцију, здравље и безбедност, транспорт, складиштење и друге аспекте хране за кућне љубимце, и има значајан позитиван значај.